Roerei met broccoli en tomaat
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Verhit de olie in een pan, voeg de uisnippers en de knoflook toe en fruit deze een aantal minuten.
  2. Voeg de tomaten stukjes en het fijn gehakte pepertje toe en bak deze mee tot ze zacht zijn geworden.
  3. Voeg de broccoli stukjes toe en bak deze zo’n 10 minuten mee.
  4. Meng de eieren met de specerijen, giet dit mengsel in de pan en roer de inhoud van de pan tot de eieren beginnen te stollen en korrels ontstaan.
  5. Roer de koriander door het roerei, schep het roerei op je bord en serveer!