| Porties |
Ingrediënten
- Max. 2 Eieren
- Max. 20 g Kokosmelk (zonder additeven)
- Max. 0.5 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
- Een snufje Peper
- Max. 200 g Broccoli fijn gehakt
- Max. 50 g Boerenkool fijn gehakt
Ingrediënten
| |
Instructies
- Meng de eieren met de kokosmelk en een snuf peper en zet dit apart.
- Verhit de olie in een pan, voeg de prei toe en bak dit zo'n 2 minuten.
- Voeg de broccoli toe samen met de boerenkool en meng dit goed.
- Roerbak dit mengsel zo'n 5 minuten tot de boerenkool is geslonken.
- Voeg het ei-mengsel toe en begin met roeren zodra de eieren beginnen te stollen.
- Blijf roeren tot er gestolde ei-korrels zijn ontstaan.
- Schep het roerei op je bord en serveer!
Deel dit Recept
Add comment