Roerbakgerecht met komkommer, bosui en tofu
Maaltijd
Hoofdgerecht
Porties
1
Porties
1
Ingrediƫnten
Min. 1
Komkommer
in schuine plakjes gesneden
Max. 200
g
Cherrytomaatjes
gehalveerd
Max. 1
Chilipepertje
fijn gemalen
Max. 1
el
Citroensap
Max. 2
Bosuitjes
in ringetjes gesneden
Max. 1
el
Kokos/olijfolie
koud geperst (extra vergine)
Max. 120
g
Naturel tofu
in blokjes gesneden
Instructies
Verhit de olie in een pan, voeg de tofublokjes toe en bak deze rondom bruin.
Voeg de gehalveerde tomaatjes, de bosuiringetjes, het fijn gemalen pepertje en het citroensap toe en bak dit 3 minuten mee.
Voeg de komkommerplakjes toe en roerbak dit nog zo’n 2 minuten.
Schep het gerecht op je bord en serveer!
Gerelateerd