Roerbak met witte kool en sperziebonen
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Verhit de olie in een pan en fruit de uisnippers samen met de knoflook en de peper ringetjes.
  2. Voeg de sperzieboon stukjes, de witte kool reepjes, de lente-ui ringetjes en de koriander toe en roerbak dit zo’n 5 minuten.
  3. Schuif de groenten opzij, giet de (los geklopte) eieren naast de groenten in de pan, roer de eieren tot het gestolde korrels vormen en roer deze korrels vervolgens door de groenten.
  4. Voeg de taugé, het citroensap en de sojasaus toe, roer dit door en bak het geheel tot het vocht verdampt is.
  5. Schep het gerecht op je bord, garneer met de cashewnoten en serveer!