Verhit de olie in een soeppan, voeg de uisnippers en de knoflook toe en fruit deze.
Voeg de tuinbonen, de tofu blokjes en de raapstelen stukjes toe en bak dit al roerend tot de raapstelen zijn geslonken.
Voeg een gewenste hoeveelheid water en de kokosmelk toe, kook de soep tot de tuinbonen gaar zijn, schep de tofu blokjes in je kom of bord en pureer de resterende soep vervolgens tot een gladde soep.
Schep de soep bij bovenop de tofu blokjes in je kom of bord, garneer met de dragon, bestrooi met peper, besprenkel met citroensap en serveer!