Raapstelen-prei soep met ei
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Verhit de olie in een soeppan, voeg de uisnippers toe en fruit deze.
  2. Voeg de prei ringetjes en de raapstelen stukjes toe en laat dit al roerend in een paar minuten slinken.
  3. Voeg een gewenste hoeveelheid water en de kokosmelk toe, kook de soep zo’n 10 minuten en pureer hem tot een gladde soep.
  4. Schep de soep in een kom of bord, garneer met de bieslook en de ei partjes, bestrooi met peper en serveer!