Porties |
Ingrediënten
- Max. 200 g Bloemkool in roosjes gesneden
- Max. 200 g Prei in ringetjes gesneden
- Max. 1 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
- Max. 75 g Feta
- Een snufje Ongeraffineerd mineraalzout en peper
- Max. 50 g Lente-ui in ringetjes gesneden
Ingrediënten
|
Instructies
- Verhit de olie in een soeppan en roerbak de bloemkoolroosjes kortstondig.
- Voeg vervolgens een gewenste hoeveelheid water (of eigen getrokken bouillon) toe en laat de bloemkool een kwartiertje koken.
- Voeg de prei toe en laat dit zo'n 5 minuten mee koken.
- Pureer de soep samen met de feta.
- Roer peper en zout naar smaak door de soep en garneer met de lente-ui ringetjes.
Deel dit Recept
Add comment