Recept Afdrukken
Portobello's gevuld met paprika en spinazie
Portobello's gevuld met paprika en spinazie
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
Ingrediënten
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
Ingrediënten
Portobello's gevuld met paprika en spinazie
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Leg de portobello's met de bolle kant naar beneden in een ovenschaal, bestrooi ze met een snuf peper en rooster ze zo'n 15 minuten in de voor verwarmde oven.
  3. Haal de portobello's uit de oven en zet de oven temperatuur terug naar 150 graden.
  4. Verhit de helft vd olie in een pan, voeg de uisnippers en de knoflook toe en fruit deze een aantal minuten.
  5. Voeg de spinazie en de tijm toe en laat de spinazie al roerend in een paar minuten slinken.
  6. Verdeel de spinazie over de bodem van de ovenschaal en leg de portobello's op de spinazie.
  7. Verdeel de helft vd gesneden paprika over de twee portobello's en plaats deze in de oven om warm te houden.
  8. Klop de eieren los in een kom, voeg een snuf peper toe, verhit de resterende olie in een pan en giet de eieren in de pan.
  9. Laat de eieren in een aantal minuten stollen en begin vervolgens te roeren, zodat je gestolde kruimels (roerei) verkrijgt.
  10. Haal de ovenschaal uit de oven, verdeel het roerei over de twee portobello's en bestrooi beide met de resterende paprikastukjes.
  11. Schep de spinazie op je bord en leg de gevulde portobello's hier bovenop.
Deel dit Recept

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!