Pompoen pannenkoeken
Maaltijd
Lunch
,
Ontbijt
,
Tussendoortje
Porties
1
Porties
1
Ingrediƫnten
Max. 200
g
Pompoen
in stukken gesneden
Max. 2
Eieren
Max. 1
el
Kokos/olijfolie
koud geperst (extra vergine)
Een snufje
Ongeraffineerd mineraalzout en peper
Een snufje
Kaneel
Instructies
Doe alle ingrediƫnten (behalve de olie) in een keukenmachine en pureer dit tot een glad beslag.
Verhit de olie in een pan, giet het beslag in de pan en laat dit evenredig over de bodem stromen.
Bak de pannenkoek tot de onderkant gestold is en draai hem vervolgens om.
Laat ook de andere kant stollen en klaar ben je!
Gerelateerd