Pompoen lasagne met shiitakes
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe de tomatensaus samen met de basilicum, de knoflook, de shiitake stukjes en een snuf peper in een steelpannetje en verhit dit mengsel al roerend.
  3. Verdeel de helft vd pompoenplakken over de bodem van een ovenschaaltje en verdeel hier een deel vd kruidige tomatensaus over.
  4. Verdeel de helft vd courgetteplakken over de saus en dek ook deze laag weer af met een laag saus.
  5. Herhaal dit met de resterende pompoenplakken, courgetteplakken en saus.
  6. Bestrooi de bovenste laag met de kaas en verdeel hier de tomaat plakken over.
  7. Plaats de lasagne 60 minuten in de oven (tot de pompoen gaar is en de lasagne een mooi kleurtje, niet te donker, heeft verkregen.
  8. Schep de lasagne op je bord en serveer!