Paprikasoep met tilapia
Maaltijd
Hoofdgerecht
,
Lunch
Porties
1
Porties
1
Ingrediƫnten
Max. 2
Paprika’s
in stukjes gesneden
Max. 2
Tomaten
in stukjes gesneden
Max. 10
g
Knoflook
geperst
Max. 0.5
el
Kokos;/olijfolie
koud geperst (extra vergine)
Max. 20
g
Kokosmelk (zonder additieven)
Max. 120
g
Tilapia filet
in stukjes gesneden
Min. 1
handje
Basilicum
in reepjes gesneden
Een snufje
Peper
Instructies
Verhit de olie in een soeppan, voeg de paprika stukjes toe en bak deze zo’n 4 minuten.
Voeg de tomaten stukjes en knoflook toe en bak deze 2 minuten mee.
Voeg een gewenste hoeveelheid water en de kokosmelk toe en breng dit aan de kook.
Zet het vuur lager, voeg de tilapia stukjes toe en kook deze 5 minuten mee.
Schep de soep in een kom of bord, bestrooi de soep met peper, garneer de soep met de basilicum reepjes en serveer!
Gerelateerd