Porties |
Ingrediënten
- Max. 1 Rode paprika fijn gehakt
- Max. 100 g Prei fijn gehakt
- Max. 10 g Parmezaanse kaas geraspt
- Max. 1.5 Ei
- Max. 40 g Kokosmelk zonder additieven
- Een snufje Ongeraffineerd mineraalzout en peper
Ingrediënten
|
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Verdeel de fijngesneden paprika en prei over de muffin-vormpjes.
- Klop je eieren los en vermeng dit met de overige ingrediënten.
- Giet dit over de groenten in de muffin-vormpjes.
- Bak de muffins in zo'n 15-18 minuten gaar.
Notities
Maak je meteen meerdere porties?
Wanneer je deze goed af laat koelen alvorens je ze (vocht en luchtdicht) verpakt, dan kan je ze een aantal dagen in de koeling bewaren.
Zo heb je een makkelijke snack binnen handbereik!
Deel dit Recept
Add comment