| Porties |
Ingrediënten
- Max. 50 g Bladspinazie
- Max. 150 g Prei in ringetjes gesneden
- Max. 1.5 Ei
- Max. 10 g Parmezaanse kaas geraspt
- Een snufje Peper
- Max. 1 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
Ingrediënten
| |
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verhit de olie in een pan, voeg de prei ringetjes toe en bak deze zo'n 7-8 minuten.
- Kook de spinazie in kokend water tot deze is geslonken (zo'n 3-4 minuten) en knijp deze vervolgens zo goed mogelijk uit.
- Laat beide groenten soorten afkoelen.
- Meng de eieren met de overige ingrediënten en verdeel dit mengsel over de muffin vormpjes.
- Bak de muffins zo'n 20-25 minuten in de voor verwarmde oven.
Deel dit Recept
Add comment