Muffins met pompoen en spinazie
Porties
1
Porties
1
Ingrediƫnten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Verhit de olie in een pan en roerbak de pompoenblokjes tot ze enigszins zacht zijn geworden.
  3. Meng de eieren met de kokosmelk en voeg de gebakken pompoen, de spinazie, de kaasrasp en een snuf peper al roerend toe.
  4. Verdeel dit mengsel over een aantal muffin vormpjes en plaats deze 20-30 minuten in de oven (tot ze gaar zijn).