Currypasta-ingrediëntenmax. 2 fijn gemalen chilipepers, max. 10 g knoflook (geperst), max. 10 g ui (gesnipperd), rasp van een (biologische citroen), korianderzaad, peper en komijnzaad
Instructies
Verhit de olie in een pan, voeg de uisnippers en de knoflook toe en fruit deze een aantal minuten.
Voeg de kip stukjes toe en bak deze rondom bruin.
Voeg de pompoen stukjes toe en laat deze zo’n 5 minuten mee bakken.
Voeg de kokosmelk, de paprika stukjes en de currypasta toe samen met een scheutje water en laat dit 20-25 minuten pruttelen op laag vuur.