| Porties |
Ingrediënten
- Max. 120 g Kipfilet
- Max. 2 Mandarijntjes in partjes gesneden tussen de velletjes
- Max. 1 handje Ijsbergsla fijn gescheurd
- Dressing-ingrediënten max. 1 eetlepel koud geperste olijfolie, max. 1 eetlepel citroensap, max. 1 eetlepel yoghurt, max. 1 eetlepel mosterd, max. 1 eetlepel tomatenpuree, peper
- Max. 1 el Bieslook fijn gehakt
- Max. 1 el Peterselie fijn gehakt
Ingrediënten
| |
Instructies
- Breng een laagje water aan de kook en kook de kipfilet in min. 20 minuten gaar.
- Haal de gare kipfilet uit de pan, laat deze afkoelen en trek deze vervolgens mbv een vork aan flarden.
- Meng de dressing door de kipflarden en zet dit min. 30 minuten (liefst langer) in de koeling.
- Verdeel de ijsbergsla over de bodem van een cocktailglas, haal het kipmengsel uit de koeling, meng dit met de helft vd mandarijnpartjes en schep dit mengsel bovenop de sla.
- Garneer met de resterende mandarijnpartjes, de bieslook en de peterselie en serveer!
Deel dit Recept
Add comment