Klop het ei los en meng dit met peper en wat tuinkers.
Verhit de olie in een pan en bak het kruidige ei tot deze gaar is en laat hem vervolgens afkoelen.
Meng de nectarine stukjes met de komkommerstukjes, de ijsbergslareepjes, de cashewnoten, wat peper en wat tuinkers.
Besmeer het gebakken ei met de hüttenkäse, verdeel het nectarine-mengsel in een streep over het midden van het gebakken ei en rol het ei omheen dit mengsel op.
Zet de wrap vast met een prikker en bewaar hem in de koeling tot het moment van serveren/eten.