Porties |
Ingrediënten
- Max. 2 Eieren
- Max. 0.5 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
- Max. 50 g (Romeine)sla verscheurd
- Max. 2 Tomaten in reepjes gesneden
- Max. 100 g Komkommer in dunne reepjes gesneden
- Min. 1 handje Peterselie fijn gehakt
- Min. 1 handje Koriander fijn gehakt
- Max. 1 Rood chilipepertje in dunne reepjes gesneden
- Een snufje Peper
Ingrediënten
|
Instructies
- Klop de eieren los in een kom, voeg de peterselie en koriander toe en roer dit door.
- Verhit de olie in een pan, giet het kruidige eimengsel in de pan en bak het ei aan beide kanten gaar.
- Leg het kruidige gebakken ei op een bord, leg in het midden wat verscheurde sla-bladeren, leg hier bovenop de groenten en avocado reepjes, bestrooi het geheel met peper en oprollen maar!
Deel dit Recept
Add comment