Recept Afdrukken
Curry met snijbonen en kabeljauw
Curry met snijbonen en kabeljauw
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
Ingrediënten
  • Min. 200 g Snijbonen in stukken gesneden
  • Max. 10 g Ui gesnipperd
  • Max. 1 Rode peper in reepjes gesneden
  • Max. 120 g Kabeljauwfilet gehalveerd
  • Max. 1 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
  • Max. 1 el Citroensap
  • Currypasta-ingrediënten max. 1 chilipepertje (fijn gehakt), max. 10 g knoflook (geperst), max. 1 stengel citroengras (gekneusd), rasp van een (biologische)citroen, korianderzaad, peper, komijnzaad en paprikapoeder
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
Ingrediënten
  • Min. 200 g Snijbonen in stukken gesneden
  • Max. 10 g Ui gesnipperd
  • Max. 1 Rode peper in reepjes gesneden
  • Max. 120 g Kabeljauwfilet gehalveerd
  • Max. 1 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
  • Max. 1 el Citroensap
  • Currypasta-ingrediënten max. 1 chilipepertje (fijn gehakt), max. 10 g knoflook (geperst), max. 1 stengel citroengras (gekneusd), rasp van een (biologische)citroen, korianderzaad, peper, komijnzaad en paprikapoeder
Curry met snijbonen en kabeljauw
Instructies
  1. Breng een laagje water aan de kook, voeg de snijbonen toe en kook deze in zo'n 4 minuten beetgaar.
  2. Spoel de bonen af onder koud water en laat ze uitlekken.
  3. Wrijf de kabeljauwstukken in met het citroensap en de currypasta en laat dit een tijdje intrekken.
  4. Verhit de olie in een pan, voeg de uisnippers samen met de peper-reepjes toe en bak deze een aantal minuten.
  5. Voeg de kabeljauw samen met een scheutje water toe en stoof deze in zo'n 6-8 minuten gaar.
  6. Voeg de snijbonen toe, laat het overtollige vocht verdampen, schep de curry op je bord en serveer!
Deel dit Recept

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!