Recept Afdrukken
Curry met kabeljauw en sperziebonen
Curry met kabeljauw en sperziebonen
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
Ingrediënten
  • Min. 200 g Sperziebonen gehalveerd
  • Currypasta-ingrediënten uipoeder, paprikapoeder, max. 20 g kokosmelk (zonder additieven, knoflookpoeder, max. 1 eetlepel tomatenpuree (zonder additieven) en peper
  • Max. 120 g Kabeljauwfilet in grove stukken gesneden
  • Max. 200 g Tomaten in grove stukken gesneden
  • Max. 10 g Ui gesnipperd
  • Max. 0.5 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
Ingrediënten
  • Min. 200 g Sperziebonen gehalveerd
  • Currypasta-ingrediënten uipoeder, paprikapoeder, max. 20 g kokosmelk (zonder additieven, knoflookpoeder, max. 1 eetlepel tomatenpuree (zonder additieven) en peper
  • Max. 120 g Kabeljauwfilet in grove stukken gesneden
  • Max. 200 g Tomaten in grove stukken gesneden
  • Max. 10 g Ui gesnipperd
  • Max. 0.5 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
Curry met kabeljauw en sperziebonen
Instructies
  1. Breng een laagje water aan de kook en kook de sperziebonen in 7-8 minuten gaar.
  2. Verhit de olie in een pan, voeg de uisnippers en de currypasta ingrediënten toe en fruit deze een aantal minuten.
  3. Voeg een scheutje water en de beetgare sperziebonen toen en laat deze al roerend een aantal minuten mee stoven.
  4. Voeg de tomaten toe en laat deze al roerend zacht worden.
  5. Voeg de kabeljauw stukken toe en stoof deze mee tot ze gaar zijn.
  6. Schep de curry op je bord en serveer!
Deel dit Recept

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!