Recept Afdrukken
Curry met bloemkool en sperziebonen
Curry met bloemkool en sperziebonen
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
Ingrediënten
  • Max. 120 g Kipfilet in stukjes gesneden
  • Min. 300 g Bloemkool in roosjes gesneden
  • Min. 200 g Sperziebonen gehalveerd
  • Max. 20 g Kokosmelk zonder additieven
  • Max. 0.5 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
  • Max. 10 g Ui gesnipperd
  • Max. 10 g Knoflook geperst
  • Kruiden kerriepoeder, gemberpoeder, kurkuma, paprikapoeder, chilipoeder, komijnzaad, korianderzaad en peper
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
Ingrediënten
  • Max. 120 g Kipfilet in stukjes gesneden
  • Min. 300 g Bloemkool in roosjes gesneden
  • Min. 200 g Sperziebonen gehalveerd
  • Max. 20 g Kokosmelk zonder additieven
  • Max. 0.5 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
  • Max. 10 g Ui gesnipperd
  • Max. 10 g Knoflook geperst
  • Kruiden kerriepoeder, gemberpoeder, kurkuma, paprikapoeder, chilipoeder, komijnzaad, korianderzaad en peper
Curry met bloemkool en sperziebonen
Instructies
  1. Bestrooi de kipfilet blokjes met de helft vd kruiden en breng een laagje water aan de kook.
  2. Kook de bloemkoolroosjes in 10-15 minuten beetgaar.
  3. Verhit de olie in een pan en fruit de uisnippers samen met de knoflook.
  4. Voeg de gekruide kipfilet blokjes toe en bak deze rondom bruin.
  5. Voeg de beetgare bloemkoolroosjes, gehalveerde sperziebonen, kokosmelk en resterende kruiden toe en roer door.
  6. Laat het geheel nog zo'n 5 minuten stoven, schep de curry op je bord en serveer!
Deel dit Recept

Josien Schuttevaar

View all posts

Add comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aangenaam!

Mijn naam is Josien Schuttevaar. Ik ben diëtiste/voedingsdeskundige. In 2013 ben ik mijn eigen praktijk begonnen genaamd Personal Weightloss. Op mijn website kun je alles lezen over voeding, wat ik voor je kan doen en een beetje over mij.

Josien Schuttevaar

Gratis en vrijblijvend advies

Wil je weten hoe ik jou kan helpen om je doelen (m.b.t. het optimaliseren van je gezondheid en het controleren van je gewicht) te bereiken? Vul dit formulier dan in en ik geef je gratis en vrijblijvend advies. Het bereiken van je doelen is ook voor jou weggelegd!