| Porties |
Ingrediënten
- Max. 1 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
- Max. 10 g (Rode)ui gesnipperd
- Max. 10 g Knoflook geperst
- Max. 250 g Champignons in plakjes gesneden
- Max. 1 el Basilicum fijn gehakt
- Max. 1 el Citroensap
- Max. 10 g Parmezaanse kaas geraspt
- Max. 1 Courgette in slierten gesneden
- Max. 90 g Kipfilet
Ingrediënten
| |
Instructies
- Doe de basilicum met de kaas en het citroensap in een blender en maal dit tot een kruidige puree.
- Verhit de helft vd olie in een pan en bak de kipfilet gaar.
- Haal de kipfilet uit de pan en snijd deze in reepjes.
- Verhit de andere helft vd olie in de pan en fruit hierin de uisnippers.
- Voeg de knoflook toe en bak dit een minuutje mee.
- Voeg de champignons toe en bak deze 3-5 minuten (tot ze vocht beginnen te verliezen).
- Voeg de courgette-slierten toe en verhit dit 2-4 minuten mee.
- Voeg de basilicum-puree toe en roer dit goed door.
- Schep de courgetti met champignons op je bord en verdeel de kip erover.
Deel dit Recept
Add comment