| Porties |
Ingrediënten
- Max. 100 g Courgette in blokjes gesneden
- Max. 100 g Bladspinazie
- Max. 2 Eieren
- Max. 1 el Basilicum grof gehakt
- Max. 50 g Prei fijn gehakt
- Een snufje Ongeraffineerd mineraalzout en peper
- Max. 1 el Kokos/olijfolie koud geperst (extra vergine)
Ingrediënten
| |
Instructies
- Verhit de olie in een pan en bak de courgette-blokjes samen met wat zout en peper.
- Voeg de spinazie toe en bak dit mee tot het geslonken is.
- Klop de eieren los in een kom en roer hier de prei en basilicum door.
- Giet de eieren in de pan en verdeel deze goed.
- Laat de onderkant van de frittata stollen.
- Verhit de oven op grilstand en plaats de pan in de oven tot ook de bovenkant gestold is.
Deel dit Recept
Add comment