Bloemkool couscous met koolrabi en paprika
Porties
1
Porties
1
Ingrediënten
Instructies
  1. Verhit de olie in een pan en bak de kipblokjes samen met de kruiden goudbruin.
  2. Breng in de tussentijd een laagje water aan de kook en stoom de bloemkoolrijst hierboven gaar.
  3. Voeg de koolrabi blokjes en paprikablokjes toe aan de kipblokjes en bak deze zo’n 10 minuten mee.
  4. Meng in de tussentijd de yoghurt met het citroensap en de gehakte munt tot een saus.
  5. Voeg de gare bloemkool couscous toe aan de pan met kip en groenten en meng alles goed, zodat de bloemkoolkorrels een kleurtje krijgen.
  6. Schep de couscous op je bord, besprenkel met de yoghurtsaus en serveer!