Verhit de olie in een grilpan en gril de auberginereepjes tot ze zacht beginnen te worden.
Bestrooi ze met de kruiden en draai ze om.
Bestrooi ook de andere kant met de kruiden en gril ook de andere kant tot ook deze zacht is geworden (en een kleurtje heeft verkregen).
Besprenkel de gare auberginereepjes met citroensap en rijg ze, afgewisseld met de cherrytomaatjes aan spiesjes.
Bestrooi de paneerblokjes met de kruiden, rijg ook deze aan de spiesjes en gril de spiesjes al draaiend tot ook de paneerblokjes een kleurtje hebben verkregen.