Vandaag een antwoord op de vraag van Astrid:
- Een vriendin van mij is superveel afgevallen m.b.v. een koolhydraatarm dieet. Op dit moment hoeft ze niet meer af te vallen, maar blijft ze nog wel koolhydraatarm eten, omdat ze er ten tijde van haar dieet van overtuigd is geraakt dat koolhydraatarme voeding erg gezond is (veel gezonder is dan koolhydraatrijke voeding). Is dit zo?
Gezondheid
Een goede gezondheid kan je enkel behouden, wanneer het evenwicht in je lijf genaamd homeostase behouden blijft.
Dit evenwicht garandeert het behoud van een goed gereguleerde bloedsuikerspiegel en bloeddruk en garandeert tevens het behoud van een optimaal vochtgehalte, optimale zuurtegraad en optimale hoeveelheid opgeloste stoffen in je bloedbaan namelijk.
Heerst dit evenwicht niet, dan is je lichaam niet goed in staat om de processen die plaats moeten vinden in je cellen goed aan te sturen en op elkaar af te stemmen m.b.v. hormonen.
Dit betekent dat een koolhydraatarm dieet enkel gezond genoemd kan worden, wanneer het bijdraagt aan het behoud van dit evenwicht.
Het behoud van het evenwicht in je lijf
Het evenwicht in je lijf kan enkel goed behouden blijven wanneer je voeding optimaal voorziet in zogenaamde essentiële voedingsstoffen en zo min mogelijk voorziet in niet-essentiële voedingsstoffen.
Essentiële voedingsstoffen betreffen:
- Alle vitamines.
- Alle mineralen.
- Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
- Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).
Voedingsmiddelen welke bovengenoemde voedingsstoffen volop bezitten betreffen:
- Verse groenten.
- Vers fruit.
- Ei, vlees, (vette)vis en naturel (aangezuurde) dierlijke zuivel of soja zuivel (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
- Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
Niet-essentiële stoffen betreffen:
- Glucose, fructose en galactose.
- Alle overige aminozuren (welke hierboven niet genoemd worden).
- Alle overige vetzuren (welke hierboven niet genoemd worden).
- Voedingsstoffen welke een sterk bewerkingsproces hebben ondergaan.
- Alcohol.
Dit betekent dat wanneer je koolhydraatarme dieet essentiële voedingsstoffen (zoals bepaalde vitamines en mineralen) mist, het zeker niet gezond te noemen is.
Dit betekent tevens dat wanneer je koolhydraatarme dieet vele niet-essentiële aminozuren en vetzuren bevat of vele bewerkte voedingsstoffen bevat, het ook zeker niet gezond te noemen is.
In dat geval kan het evenwicht in je lijf niet behouden blijven en zal (als gevolg daarvan) je gezondheid verslechteren namelijk.
Conclusie en antwoord op de vraag van Astrid:
- Nee, een koolhydraatarm dieet is niet vanzelfsprekend gezond te noemen en ook niet vanzelfsprekend gezonder te noemen dan een koolhydraatrijk dieet. Wanneer een koolhydraatarm dieet tekorten vertoont in essentiële voedingsstoffen en ook regelmatig niet-essentiële voedingsstoffen bevat, dan is het namelijk helemaal geen gezond dieet, omdat het in dat geval het evenwicht in je lijf verstoort. Een goede gezondheid kan enkel behouden blijven m.b.v. voeding welke het evenwicht in je lijf helpt behouden namelijk.
Add comment