Het meest geschikte moment om de warme maaltijd te eten

Vandaag een antwoord op de vraag van Wendy:

• Ik ben opgegroeid op de boerderij en daar aten we tussen de middag warm en ’s avonds koud. Toen ik op mezelf ben gaan wonen heb ik de warme maaltijd verplaatst naar de avond. Sindsdien is mijn gewicht beetje bij beetje toegenomen. Ik geloof niet dat dit enkel door het verplaatsen van die maaltijd komt, maar is het misschien verstandig om mijn warme maaltijd weer naar de middag te verplaatsen nu ik graag wat af wil vallen?

Gewichtsverlies

Wanneer je (net als Wendy) graag wat af wil vallen, dan moet hetgeen je eet minder calorieën leveren dan hetgeen je lichaam verbruikt.

Dit betekent dat de brandstoffen in je maaltijden (het maakt daarbij niet uit of dit warme of een koude maaltijden betreffen)  verbrand moeten kunnen worden door je lijf alvorens je weer een volgende maaltijd (met nieuwe brandstoffen) consumeert.

Bevatten je maaltijden meer brandstoffen dan hetgeen je lichaam kan verbruiken tot het moment je weer een volgende maaltijd (met nieuwe brandstoffen) consumeert, dan zal je namelijk niet afvallen, maar aankomen.

De warme maaltijd

Veel mensen eten groenten en een stukje vlees/vis samen met een bron van zetmeel (zoals aardappelen, pasta of rijst) bij hun warme maaltijd.

Brandstoffen komen bij deze maaltijd hoofdzakelijk voort uit de bron van zetmeel, het vet waarin ze bereiden, het vet aanwezig in een eventuele saus en het vet dat aanwezig is in hun vlees/vis (wanneer het niet een mager stukje betreft).

Dit betekent dat gewichtsverlies enkel op zal treden wanneer de hoeveelheden van bovengenoemde bronnen van brandstoffen in je warme maaltijd beperkt worden t.o.v. de huidige hoeveelheden.

De koude maaltijd

Veel mensen eten brood of crackers met beleg bij hun koude maaltijd en nemen daar soms nog wat fruit of wat rauwkost bij.

Brandstoffen komen bij deze maaltijd hoofdzakelijk voort uit het brood en de crackers (de zetmeelbronnen van de koude maaltijd), maar soms ook uit het beleg (wanneer dit suikerrijk of vetrijk beleg betreft).

Dit betekent dat gewichtsverlies enkel op zal treden wanneer de hoeveelheden brood of crackers en suikerrijk en vetrijk beleg (de bronnen van brandstof in je koude maaltijd) beperkt worden t.o.v. de huidige hoeveelheden.

’s Middags warm

Wanneer je (zoals Wendy) merkt dat je aankomt als gevolg van je huidige eetpatroon, dan betekent dit dat je calorie-inname regelmatig hoger is dan hetgeen je lichaam verbruikt.

Verplaats je je warme maaltijd vervolgens in onveranderde toestand naar de middag en de koude maaltijd in onveranderde toestand naar de avond, dan zal nog steeds je calorie-inname hoger zijn dan hetgeen je lichaam verbruikt.

Dit betekent dat het niet uit maakt of en wanneer je warm eet, zolang je je maaltijden (zowel de koude als de warme) maar beperkt in koolhydraten en vetten t.o.v. de hoeveelheden aanwezig in je huidige maaltijden.

Enkel dan zal je calorie-inname lager worden en zul je (als gevolg daarvan) afvallen.

Of is dat afvallen dan alsnog niet zo vanzelfsprekend en kan hetgeen je eet ook van invloed zijn op het verbruik in je lijf?!

Het verbruik in je lijf

Het verlies van gewicht is niet alleen afhankelijk van je calorie-inname, maar ook van het verbruik in je lijf.

Dit verbruik zal niet erg hoog zijn wanneer de zuurtegraad in je lijf niet optimaal is (wanneer deze verhoogd raakt).

Hetgeen je eet is hierop van invloed:

• Wanneer hetgeen je eet de zuurtegraad in je lijf doet stijgen, dan zal het verbruik in je lijf dalen.
• Wanneer hetgeen je eet de zuurtegraad in je lijf optimaal helpt houden, dan zal het verbruik in je lijf optimaal blijven.

Dit betekent dat gewichtsverlies enkel bereikt zal worden wanneer je (in brandstoffen beperkte) warme of koude maaltijden goed bijdragen aan het behoud van een optimale zuurtegraad in je lijf.

Het behoud van de optimale zuurtegraad in je lijf

De optimale zuurtegraad in je lijf kan enkel behouden blijven wanneer je lichaam in een goede voedingstoestand verkeert.

Dit verkeert het enkel wanneer het optimaal voorzien wordt in essentiële voedingsstoffen:

Essentiële voedingsstoffen betreffen de volgende stoffen:

• Alle vitamines.
• Alle mineralen.
• Negen specifieke aminozuren (histidine, lysine, tryptofaan, fenylalanine, leucine, isoleucine, methionine, valine en threonine).
• Twee specifieke vetzuren (linolzuur en alfalinoleenzuur).

Voorbeelden van voedingsmiddelen welke deze voedingsstoffen volop bezitten zijn:

• Verse groenten.
• Vers fruit.
• Ei, vlees, (vette)vis en naturel (aangezuurde) zuivel (in zo min mogelijk bewerkte vorm).
• Noten, zaden, pitten, algen en wieren (in zo min mogelijk bewerkte vorm).

Dit betekent opnieuw dat het niet uit maakt of en wanneer je warm eet, zolang je je (in brandstoffen beperkte) maaltijden (zowel de koude als de warme) maar optimaal samenstelt met een variatie in bovengenoemde voedingsmiddelen, zodat ze vele van bovengenoemde voedingsstoffen bezitten (voedingsstoffen welke de zuurtegraad in je lijf optimaal helpen houden en op die manier ook het verbruik in je lijf optimaal helpen houden).

Conclusie en antwoord op de vraag van Wendy:

• Het is verstandig om de brandstoffen in je maaltijden te beperken en je maaltijden te optimaliseren in bovenstaande essentiële bouwstoffen en dit toe te passen bij zowel je koude als ook je warme maaltijden. Enkel dan zal de kans op gewichtsverlies groter worden dan deze momenteel is. Op welk moment van de dag je dan uiteindelijk warm eet en wanneer koud, dat maakt dan niet uit.